18 Mayıs 2016 Çarşamba

Domates Turşulu Köz Biber ve Patlıcan Salatası


Kırmızıya dönmüş yeşil domateslerden turşu yapmayı severim, hele yemesini daha da severim :) Kestikten sonra içerisinden bir lezzetli suyu çıkar ki, vallahi yazarken bile ağzım sulandı. İşte onlarda son iki tanesi ile böyle bir salata yapmak geldi içimden. Lezzetini anlatmam çok zor, yapmanız lazım illa ki :)

Malzemeler:

- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz

Yapılışı: Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerin kabukları soyularak, tohumları ayıklanır. Patlıcan, biber ve domates turşusu, bıçakla çok iri olmayacak şekilde doğranır. İnce kıyılan sarımsak ve maydanoz, tuz, zeytinyağı da eklenerek karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır.

1 yorum:

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika iştah açıcı bir salata bu sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...